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Escolha abaixo os pratos de sua preferência:
Carnes
  Preço em R$ Código
.confit de canard  160,00/kg

001
.confit de vitela
160,00/kg

 002
.filé mignon assado
110,00/kg

 003
.pernil de cordeiro ao forno 120,00/kg

 004
.pernil de vitela à l'ancienne

120,00/kg

 005
.enrolado de vitela assado e fatiado
130,00/kg
 006

Acompanhamentos para Carnes
.chutneys (escolha o sabor) 
80,00/kg
 007
.farofa de frutas secas 70,00/kg
 008
.maçãs caramelizadas 60,00/kg
 009
.legumes 60,00/kg
 010
.batatinhas com cebolas douradas,
tomilho e roasted garlic 		60,00/kg
 011

Molhos para Carnes
.jabuticaba
 60,00/kg
 012
.cogumelos 95,00/kg
 013
.balsâmico 60,00/kg
 014
.vinho tinto 50,00/kg
 015
.ao porto 75,00/kg
 016

Carnes Natalinas e Acompanhamentos
.peru com stuffing de shiytake e glaze de damasco
 150,00/kg
 017
.peito de peru com glaze de damasco 120,00/kg
 018
.tender com mel, vinho branco, mostarda em pó
cravo		 120,00/kg
 019
.pernil assado
(peça inteira de 4 a 5 kg depois de pronto).		 60,00/kg
 020

Bacalhau
.bacalhau espiritual (gratinado com farinha de rosca
e creme de leite)		 140,00/kg
 021
.torta de bacalhau em folhas verdes
c/ molho de laranja ou mexerica
190,00/unidade
 022

Sushis
.pepino com raiz forte e algas marinhas
 100,00/cento
 023
.atum com raiz forte e algas marinhas 160,00/cento
 024
.kani com gergelim e algas marinhas 120,00/cento
 025
.salmão com raiz forte e algas marinhas 120,00/cento
 026

Rolinhos
.em massa de crepe com salmão defumado e agrião
 160,00/cento
 027
.em folha de arroz com hortelã, kani, legumes e molho picante 100,00/cento
 028
.em massa de crepe com tomates secos, mussarela de búfala e rúcula 120,00/cento
 029
.roulades de berinjela c/cream cheese,
tomates secos e rúcula 		160,00/cento
 030

Envelopinhos de Frango
. em pão folha com frango, castanhas de caju, e camarões secos
 150,00/cento
 031

Mini Cuscuz
.do tipo paulista
130,00/cento
 032

Sanduichinhos
.em pão de miga branco com peito de peru defumado e maçãs ao curry 130,00/cento
 033
.em pão de miga preto com berinjelas e pimentões na brasa ao aceto balsâmico 130,00/cento
 034
.em pão de miga preto com tomates secos e mussarela de búfala 140,00/cento
 035
.em pão de miga preto com salmão defumado com pepino 180,00/cento
 036
.em pão de centeio com zucchini grelhada e presunto cru 180,00/cento
 037

Mini Quiches
.lorraine
 190,00/cento
 038
.de alho poró 220,00/cento
 039
.de aspargos 220,00/cento
 040

Folhados
.de bardana com legumes

170,00/cento

 041
.de cogumelos
 200,00/cento
 042
.de camarões 200,00/cento
 043
.de perdiz com passas 180,00/cento
 044

Trouxinhas
.de palmito
 150,00/cento
 045
.de haddock 180,00/cento
 046

Massas
.lasanha de alcachofra c/pesto ao creme
(não inclui refratário)

120,00/kg
 047
.raviolone de mussarela de búfala 60,00/kg
 048
.raviolone de fundo de alcachofra 75,00/kg
 049
.raviolone de chèvre 85,00/kg
 050
.strudel de fundos de alcachofra 90,00/unidade
+ou-700gr
 051
.strudel de haddock com legumes 150,00/unidade
+ou-700gr
 052

Molhos para Massas
.de funghi 80,00/kg
 053
.ao sugo 55,00/kg
 054
.de tomates concassé 40,00/kg
 055
.de queijos 95,00/kg
 056
.de mel com manteiga de trufas 360,00/kg
 057

Quiches e Tortas
.Quiche de alho poró (forma de 28 cm) 120,00/unidade
 058
.Quiche lorraine (forma de 28 cm) 100,00/unidade

 059
.Quiche de aspargos (forma de 28 cm) 130,00/unidade
 060
.Quiche de alcachofra (forma de 28 cm) 130,00/unidade
 061
.Torta de corações de alcachofra com presunto crú
e parmesão 		130,00/unidade
 062
.Torta de berinjela com mussarela de búfala
e pesto de manjericão 		120,00/unidade
 063
.Torta de berinjela com muzzarela de búfala,
pesto de manjericão e presunto crú 		130,00/unidade
 064

Terrine
.de legumes c/ chévre crotin
 140,00/unidade
 065

Saladas
.couscouz marroquino com legumes mediterrâneos 80,00/kg
 066
.couscouz marroquino com sementes e passas 100,00/kg
 067
.trigo em grãos com azeitonas, passas 75,00/kg
 068
.cogumelos variados c/batatinhas, cebolas douradas,
tomilho e roasted garlic 		110,00/kg
 069
.batatinhas com cebolas dourados, tomilho, azeitonas e roasted garlic 60,00/kg
 070
.de legumes grelhados com corações de alcachofra, erva doce, zucchini, ervas e azeite extra virgem 70,00/kg
 071
.de frango com maçãs, uvas sem sementes, salsão, amendoim e molho de iogurte ao curry 90,00/kg
 072

Bolos (+ou- 3kg cada)
.de chocolate c/crocante
210,00/unidade

073
.de nozes c/brigadeiro branco 255,00/unidade
 074
.de damascos 225,00/unidade
 075
.de bem casado 195,00/unidade
 076

Tortas Doces
.de sementes (28 cm) 140,00/unidade
 077
.de coco com noz da macadâmia (28 cm) 130,00/unidade
 078
.de limão siciliano e ovos (28 cm) 120,00/unidade
 079
.de chocolate branco com calda de laranja (28 cm) 120,00/unidade
 080
.mandarim de chocolate meio amargo 120,00/unidade
 081
.de avelãs com chocolate (28 cm) 120,00/unidade
 082
.cheese cake de maracujá ou framboesa 100,00/unidade
 083
.trouxa d'ovos (26 cm) 90,00/unidade
 084
.torta de mexerica
c/ganache de chocolate claro e escuro (28 cm)		 135,00/unidade
 085
.terrine de marzipã com pistache (30X13) 180,00/unidade
 086
.crunchy de ganache de chocolate
70% de cacau (28 cm)		 130,00/unidade
 087

Trufas
.de chocolate meio amargo
 125,00/kg
 088

Outros
.mini brownie 150,00/cento
 089