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(fornecemos sempre um mínimo de 100 unidades)
Carnes
  Preço em R$ Código
.confit de canard  176,00/kg

001
.confit de vitela
176,00/kg

 002
.filé mignon assado
121,00/kg

 003
.pernil de cordeiro ao forno 132,00/kg

 004
.pernil de vitela à l'ancienne

132,00/kg

 005
.enrolado de vitela assado e fatiado
143,00/kg
 006

Acompanhamentos para Carnes
.chutneys (escolha o sabor) 
88,00/kg
 007
.farofa de frutas secas 77,00/kg
 008
.maçãs caramelizadas 66,00/kg
 009
.legumes 66,00/kg
 010
.batatinhas com cebolas douradas,
tomilho e roasted garlic 		66,00/kg
 011

Molhos para Carnes
.jabuticaba
 66,00/kg
 012
.cogumelos 104,00/kg
 013
.balsâmico 66,00/kg
 014
.vinho tinto 55,00/kg
 015
.ao porto 82,00/kg
 016

Carnes Natalinas e Acompanhamentos
.peru recheado
 165,00/kg
 017
.peito de peru fatiado 132,00/kg
 018
.tender fatiado 132,00/kg
 019
.pernil assado
(peça inteira de 4 a 5 kg depois de pronto).		 66,00/kg
 020

Bacalhau
.bacalhau espiritual (gratinado com farinha de rosca
e creme de leite)		 154,00/kg
 021
.torta de bacalhau em folhas verdes
c/ molho de laranja ou mexerica
209,00/unidade
 022

Sushis
.pepino com raiz forte e algas marinhas
 110,00/cento
 023
.atum com raiz forte e algas marinhas 176,00/cento
 024
.kani com gergelim e algas marinhas 132,00/cento
 025
.salmão com raiz forte e algas marinhas 143,00/cento
 026

Rolinhos
.em massa de crepe com salmão defumado e agrião
 176,00/cento
 027
.em folha de arroz com hortelã, kani, legumes e molho picante 110,00/cento
 028
.em massa de crepe com tomates secos, mussarela de búfala e rúcula 132,00/cento
 029
.roulades de berinjela c/cream cheese,
tomates secos e rúcula 		176,00/cento
 030

Envelopinhos de Frango
. em pão folha com frango, castanhas de caju, e camarões secos
 165,00/cento
 031

Mini Cuscuz
.do tipo paulista
143,00/cento
 032

Sanduichinhos
.em pão de miga branco com peito de peru defumado e maçãs ao curry 143,00/cento
 033
.em pão de miga preto com berinjelas e pimentões na brasa ao aceto balsâmico 143,00/cento
 034
.em pão de miga preto com tomates secos e mussarela de búfala 154,00/cento
 035
.em pão de miga preto com salmão defumado com pepino 198,00/cento
 036
.em pão de centeio com zucchini grelhada e presunto cru 198,00/cento
 037
.em pão de centeio com zucchini grelhada e pastrami 154,00/cento 038

Mini Quiches
.lorraine
 209,00/cento
 039
.de alho poró 242,00/cento
 040
.de aspargos 242,00/cento
 041
.de pera com roquefort    242,00/cento 042

Folhados
.de bardana com legumes

187,00/cento

 043
.de cogumelos
 220,00/cento
 044
.de camarões 220,00/cento
 045
.de perdiz com passas 198,00/cento
 046

Trouxinhas
.de palmito
 165,00/cento
 046
.de haddock 198,00/cento
 047

Massas
.lasanha de alcachofra c/pesto ao creme
 132,00/kg
 048
.lasanha de cogumelos 132,00/kg 049
.raviolone de mussarela de búfala 70,00/kg
 050
.tortelli de ricota com provolone 77,00/kg
 051
.tortelli de chèvre 93,00/kg
 052
.tortelli de cogumelos 93,00/kg 053
.strudel de fundos de alcachofra 99,00/unidade
+ou-700gr
 054
.strudel de haddock com legumes 165,00/unidade
+ou-700gr
 055

Molhos para Massas
.de funghi 88,00/kg
 056
.ao sugo 60,00/kg
 057
.de tomates concassé 50,00/kg
 058
.de queijos 104,00/kg
 059
.de creme com aroma de trufas 120,00/kg
 060
.de mel com manteiga de trufas 390,00/kg
 061

Quiches e Tortas
.Quiche de alho poró (forma de 28 cm) 132,00/unidade
 062
.Quiche lorraine (forma de 28 cm) 110,00/unidade

 063
.Quiche de aspargos (forma de 28 cm) 143,00/unidade
 064
.Torta de corações de alcachofra com presunto crú
e parmesão 		148,00/unidade
 065
.Torta de berinjela com mussarela de búfala
e pesto de manjericão 		132,00/unidade
 066
.Torta de berinjela com muzzarela de búfala,
pesto de manjericão e presunto crú 		148,00/unidade
 067

Terrine
.de legumes c/ chévre crotin
 148,00/unidade
 068

Saladas
.couscous marroquino com legumes mediterrâneos 88,00/kg
 069
.couscous marroquino com sementes e passas 110,00/kg
 070
.trigo em grãos com azeitonas, passas 82,00/kg
 071
.cogumelos variados c/batatinhas, cebolas douradas,
tomilho e roasted garlic 		121,00/kg
 072
.batatinhas com cebolas dourados, tomilho, azeitonas e roasted garlic 66,00/kg
 073
.corações de alcach com batatinha e azeitonas 110,00/kg 074
.de legumes grelhados com corações de alcachofra, erva doce, zucchini, ervas e azeite extra virgem 89,00/kg
 075
.de frango com maçãs, uvas sem sementes, salsão, amendoim e molho de iogurte ao curry 99,00/kg
 076

Bolos (+ou- 3kg cada)
.de chocolate c/crocante
240,00/unidade

077
.de nozes c/baba de moça 300,00/unidade
 078
.de damascos 260,00/unidade
 079

Tortas Doces
.de sementes (28 cm) 154,00/unidade
 080
.de coco com noz da macadâmia (28 cm) 143,00/unidade
 081
.de limão siciliano e ovos (28 cm) 132,00/unidade
 082
.de chocolate branco com calda de laranja (28 cm) 132,00/unidade
 083
.de avelãs com chocolate (28 cm) 143,00/unidade
 084
.cheese cake de maracujá ou framboesa 124,00/unidade
 085
.trouxa d'ovos (26 cm) 100,00/unidade
 086
.torta de mexerica
c/ganache de chocolate claro e escuro (28 cm)		 150,00/unidade
 087
.torta de damascos com amêndoas 143,00/unidade
 088
.crunchy de ganache de chocolate
70% de cacau (28 cm)		 143,00/unidade
 089
.terrine de marzipã 198,00/unidade
 090

Trufas
.de chocolate meio amargo
 140,00/kg
 091

Outros
.mini brownie 180,00/cento
 092